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乙烯利催熟的水果到底能不能吃?对身体有什么危害?

点击次数:2632  更新时间:2020-10-22

乙烯利是什么

乙烯利,有机化合物,纯品为白色针状结晶,工业品为淡棕色液体,易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇,微溶于甲苯,不溶于石油醚。用作农用植物生*激剂。乙烯利是一种***效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节部分植物性别转化等效应。

乙烯利的主要用途有:促*雌花分化、促*果实成熟、促*植株矮化、打破植物休眠。

那么乙烯利对人体有什么害处吗?

其实乙烯利是合法的植物生长调节剂,能促*果实成熟,只要按规范操作使用,不会对人体产生危害,也不会有什么食品安全问题。因为,自然成熟的水果本身就会产生乙烯,但只有当乙烯积累到**浓度果实才会成熟。后来,人们为加快果实的成熟,便研究利用外源乙烯催熟果实。

在我国古代,利用燃香产生的微量乙烯催熟水果的做法便已经存在了。不过由于乙烯是气体,使用时太不方便,所以在近代便研究出了利用乙烯利产生乙烯催熟水果的方法。乙烯利是固体,溶于水后能释放出乙烯,用它的溶液喷洒、浸泡水果,可以加速果实成熟,非常方便,这也是果农比较青睐它的原因。

乙烯利产品真的能**安全吗

要说乙烯利**安全,也不尽然。生产乙烯利的方法有很多种,有对原料纯度要求很高的,有对设备要求很高的,有对操作很高的,当然也有比较经济简单的。国内国内很多厂商使用的生产方法是:由三*化*与环氧乙烷直接加成,这个方法对生产要求不高,从而产品中免不了会有些许杂质,其中就可能含有环氧乙烷。环氧乙烷是个什么东西?是一种中枢神经抑制剂、刺激剂和原浆毒物,长期少量接触可有神经衰弱综合征和植物功能神经紊乱。

不过,我国对食品中残留的乙烯利的量有严格的限定标准,况且过量的乙烯利不但增加成本,还容易使水果成熟过度导致腐烂,不会有人愿意过量添加,所以平时水果上即使有乙烯利的相关残留一般也不会有太大问题。

但是,为了自己及家人的健康,在食用水果前还是要充分用清水洗干净,毕竟事关身体,谨慎一点总没错。

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